Bianconiglio Vino bianco - 0,75L

È un vino bianco prodotto con 50% Trebbiano proveniente dai vigneti di proprietà di Tenuta l’Armonia in Veneto e 50% Verdicchio proveniente dalla zona di Ancona, nelle Marche.

Entrambi i vitigni hanno circa 30 anni: il Trebbiano cresce su terreni tufacei, mentre il Verdicchio su suoli calcareo-sabbiosi di origine marina, con presenza di marne.

Il vino nasce dalla reinterpretazione dei rispettivi terroir locali: il Trebbiano coltivato nei vigneti di proprietà di Tenuta l’Armonia in Veneto e il Verdicchio proveniente da una cantina partner di Staffolo, in provincia di Ancona.

Il Trebbiano viene raccolto precocemente, lasciato appassire per due settimane in cassette di essiccazione, quindi pressato e fermentato in grandi botti. Il Verdicchio, invece, viene diraspato, sottoposto a pressatura diretta e lasciato fermentare spontaneamente.

Il risultato è un vino di media maturità, caratterizzato da una piacevole componente acida.

Al termine delle fermentazioni, i due vini vengono assemblati in grandi botti di Slavonia e lasciati affinare per 6 mesi.

È un bianco fresco, con una buona acidità e piacevoli note fruttate.