Brio Pop 2020 vino rosso I.G.T. Veneto - 0,75L

Brio Pop è il rosso “croccante” di Tenuta l’Armonia, ottenuto attraverso una vinificazione che prevede il 30% delle uve rosse sottoposte a macerazione carbonica per circa 12 giorni in vasca di cemento.

Una parte delle uve proviene da una raccolta anticipata effettuata su piante vecchie di 60-70 anni. Il restante 70% viene raccolto circa 10 giorni più tardi, diraspato e macerato per circa due settimane, per poi essere vinificato in un tronco conico di acacia da 1500 litri.

Dopo la svinatura, le due masse vengono assemblate e lasciate affinare insieme per quasi un anno in vasca d’acciaio, seguito da almeno 2-3 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

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