Champagne Extra-Brut "Petit Meslier" - 0,75L

Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut è uno Champagne raro e di grande personalità, prodotto in purezza con il Petit Meslier, uno degli antichi vitigni della Champagne oggi quasi scomparso. Nasce a Chavot, nei Coteaux Sud d’Épernay, da vigne coltivate su terreni ricchi di argilla e limo nel rispetto della biodiversità e dei ritmi naturali.

Si tratta di un Blanc de Cépage vinificato in modo artigianale, con fermentazione in barrique e un successivo affinamento sulle fecce fini. La seconda fermentazione in bottiglia e il lungo riposo sui lieviti donano al vino complessità e profondità, preservandone al tempo stesso freschezza e vivacità. Il basso dosaggio Extra Brut ne esalta la precisione e la purezza.

Nel calice si presenta giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente.

Al naso il bouquet è fresco e raffinato, con note di agrumi, mela e pera, accompagnate da delicate sfumature floreali ed erbacee e leggeri sentori di piccola pasticceria. Emergono progressivamente sentori minerali e una sottile nota speziata.

Al palato è teso, verticale e vibrante, con una piacevole freschezza e una trama cremosa. La componente minerale dona slancio e precisione, mentre il finale è lungo, sapido e persistente, con un’elegante chiusura agrumata.