Pomodoro Datterino Giallo In Acqua di mare - 280gr

Il Prodotto e il Territorio

Caratteristiche: Il Datterino Giallo è un pomodorino piccolo (15-20g), molto dolce e quasi privo di acidità.

Origine: Viene coltivato con metodi sostenibili nella Riserva di Torre Guaceto (Brindisi), dove i terreni salmastri e l'irrigazione con acqua di pozzo superficiale creano profumi e sapori unici.

Coltivazione e Lavorazione

Artigianalità: La filiera è controllata dal seme alla raccolta, che avviene rigorosamente a mano in estate.

Conservazione naturale: Il pomodoro fresco viene messo in vaso, coperto con acqua di mare e poi pastorizzato per mantenerne intatta la freschezza.

Il ruolo dell'Acqua di Mare

Gusto autentico: Rispetto al sale comune che maschera i sapori, l'acqua di mare preserva il gusto originale del pomodoro, risultando né insipido né salato.

Purezza e nutrienti: Prelevata in zone incontaminate del Mediterraneo e purificata tramite microfiltrazione a freddo, elimina i batteri ma conserva tutti i minerali naturali benefici per il corpo.

Consigli d'uso

Abbinamenti: Perfetto per piatti di pesce e ricette di pasta delicate che richiedono una spiccata dolcezza.

Conservazione: In luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura va tenuto in frigorifero e consumato entro pochi giorni.