Vespaiò - 0,75L
€20,00
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Vespaiò - 0,75L
Il Moralizzatore
€20,00
Imposte incluse.
Prodotto da Il Moralizzatore, Vespaiò è un vino bianco naturalmente rifermentato in bottiglia ottenuto da 60% Vespaiola e 40% Tai Bianco.
Pigiadiraspatura, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 3-4 giorni, pressatura, decantazione statica pre-travaso e affinamento sulle fecce nobili in vasche di acciaio fino ad Aprile-Maggio dell’anno successivo.
La rifermentazione avviene in bottiglia grazie al proprio mosto vitale, senza aggiunta di lieviti selezionati.
Vivace e fragrante, esprime al naso profumi di mela, agrumi, fiori bianchi e leggere note di lievito. Al palato è fresco, sapido e minerale, con una piacevole effervescenza, grande bevibilità e un finale pulito e dinamico.