Arancia Atomica - 0,75L

Vino ottenuto da uve Malvasia di Candia al 80% e uve Trebbiano al 20% da vigne di proprietà che vanno dai 35 ai 45 anni di età. Le uve sono raccolte a mano.

Fermentazione in vetroresina  a contatto con le bucce con 2 rimontaggi al giorno. Sulle bucce per 120 giorni. Poi svinato e affinamento sempre in vetroresina.

Tutti i vini di Colleformica sono fatti con il minimo intervento possibile. Le fermentazioni partono spontaneamente con i lieviti indigeni, nessuna filtrazione o chiarifica, rispetto dei ritmi naturali seguendo le fasi lunari per travasi e imbottigliamenti.

Nel calice: colore ambrato e carico, con riflessi ramati e dorati che raccontano la lunga macerazione

Al naso: frutta esotica matura, scorza d'arancia candita, erbe officinali, e una potente vena minarale vulcanica

Al palato: acidità vibrante, ottima sapidità quasi salmastra. Persistente con un ritorno di frutta matura, mandorla amara e leggera speziatura.