Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè - 0,75L

La Barbera d’Alba Superiore Castlè di Fratelli Barale è un rosso da uve Barbera dei vigneti Castellero e Preda, situati in una zona vocata alla produzione di Barbera d’Alba Superiore. Il territorio contribuisce a conferire equilibrio tra mineralità e intensità aromatica.

Le uve sono raccolte a inizio ottobre, così i grappoli passano una selezione accurata. Dopo diraspatura e pigiatura soffice, la fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa una settimana. L’affinamento prosegue dodici mesi in tonneaux e almeno sei mesi in bottiglia affinché il vino sviluppi aromi complessi e tannini ben integrati.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso frutta rossa matura, prugna in confettura e amarena, con accenni di spezie dolci e cacao. Il sorso è secco e di buon corpo, con tannini equilibrati e acidità vivace che offre slancio e freschezza. Finale armonico, con ritorni fruttati e tratti minerali