Blanquette de Limoux “Le Moulin” - 0,75L

La Blanquette de Limoux “Le Moulin” è uno spumante brut prodotto nella denominazione Limoux (Languedoc) dal Domaine J. Laurens, realtà specializzata esclusivamente in vini spumanti metodo classico. 

Per la cuvée “Le Moulin” la composizione è:

• 90% Mauzal, dona freschezza naturale, acidità e tipiche note di mela verde, pera e fiori bianchi
• 5% Chardonnay che contribuisce a struttura, rotondità e finezza, donando note agrumate
  
• 5% Chenin che conferisce mineralità

Profilo organolettico

Colore: giallo paglierino chiaro e brillante

Perlage: fine, continuo e persistente

Profumo: mela verde (firma del Mauzac), agrumi delicati, fiori bianchi, con lievi sentori di brioche derivanti dall’affinamento sui lieviti.

Gusto: fresco, equilibrato, con acidità ben integrata e chiusura pulita e leggermente sapida. Il sorso è vivace ma armonico, con ritorni fruttati e buona persistenza.