Champagne brut Neon - 0,75L

Lo Champagne brut Neon di Alain Mercier è un blanc de noirs prodotto interamente con uve Meunier, vitigno tipico della Vallée de la Marne e protagonista assoluto di questa cuvée, capace di conferire aromaticità fruttata e dinamismo al sorso.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine e vivace che invita subito alla degustazione.

 Al naso si percepiscono profumi intensi e fragranti di frutta a polpa bianca - come mela e pera - con accenti che possono ricordare un leggero miele, per poi aprirsi con sentori di pasticceria e nocciole.

In bocca il Neon si distingue per un attacco deciso ma equilibrato: la freschezza è ben calibrata, la tensione gustativa sostenuta, e insieme donano al vino una bevibilità agile ma con una certa complessità. La trama è sapida e minerale, con un finale che mantiene freschezza e richiami fruttati.