Champagne Extra Brut Premier Cru "L’Accomplie" - 0,75L

Lo Champagne Extra Brut Premier Cru “L’Accomplie” di Frédéric Savart è una delle cuvée più rappresentative della Montagne de Reims, capace di esprimere uno stile artigianale preciso, profondo e fortemente territoriale.

Nasce nei villaggi Premier Cru di Écueil e Villers-aux-Noeuds, da vigneti su suoli gessosi che conferiscono tensione minerale e grande finezza. L’assemblaggio è dominato dal Pinot Noir (circa 80%), con una quota di Chardonnay (20%) che apporta equilibrio e slancio.

È una cuvée non millesimata, costruita su più annate con vini di riserva, in parte vinificati in legno e affinati almeno 24 mesi sui lieviti, per sviluppare complessità e struttura. Il dosaggio Extra Brut (circa 2,5 g/l) mantiene il profilo asciutto e preciso.

Al naso esprime un bouquet elegante e stratificato, con note di frutta fresca (pera, agrumi), mandorla tostata, fiori secchi e richiami di miele e brioche.
Al palato è setoso e vibrante, con una struttura equilibrata tra freschezza e materia, bollicina fine e cremosa, e una chiusura lunga, sapida e minerale, di grande precisione.