Champagne Extra-Brut Rosé d'Assemblage - 0,75L

Lo Champagne Rosé d’Assemblage Extra Brut di Emmanuel Brochet è un rosé elegante e contemporaneo, espressione della Montagne de Reims e dello stile artigianale del produttore.

Ottenuto da un assemblaggio di 90% Meunier e 10% Pinot Noir, provenienti da vigneti coltivati in regime biologico su suoli sabbioso-calcarei. La vinificazione avviene con lieviti indigeni e un affinamento di circa 11 mesi in legno sulle fecce fini, senza chiarifiche né filtrazioni, per preservare integrità e carattere del vino.

Nel bicchiere si presenta con un rosato luminoso e un perlage fine e persistente.

Il profilo aromatico è fine e preciso, con note di lampone, ribes e scorza di arancia sanguinella, accompagnate da leggere sfumature speziate e floreali.

Al palato è fresco, diretto e vibrante, con una tessitura elegante e una bollicina fine. Il dosaggio Extra Brut esalta la tensione e la componente minerale, conducendo a un finale sapido, pulito e persistente, con richiami agrumati e frutto rosso croccante.

Rosé di assemblaggio elegante, fresco e gastronomico, che unisce immediatezza di beva e profondità artigianale, ideale sia come aperitivo evoluto sia in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e cucina contemporanea.

Prodotto in quantità limitata: 6111 bottiglie