Colonie Greche Negroamaro - 0,75L

DENOMINAZIONE Salento I.G.P

VARIETÀ Negroamaro100 % da uve biologiche

GRADO ALCOLICO 15 % vol.

AREA Di PRODUZIONE Salento (San Donaci)

TERRENI Calcareo Argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato

DENSITÀ 4000 -5000 Piante/ Ha

RESA PER ETTARO q.li 100

VINIFICAZIONE In serbatoi di acciaio con temperature controllata e macerazione di tre settimane.

AFFINAMENTO In acciaio e bottiglia

PROFILO SENSORIALE Vino secco e persistente al gusto, con tannini avvolgenti. Morbido ed equilibrato. Emergono aromi di frutti rossi come mora ed amarena, con un piacevole floreale ed un dolce speziato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18 - 20° C

ABBINAMENTO Si abbina con piatti succulenti come arrosti di carne e selvaggina.