El Mentridiano blanco 2023 - 0,75L

El Mentridano Blanco 2023 è un bianco spagnolo della DO Méntrida prodotto nella Valle del Alberche dalla Vitícola Mentridana, nel cuore della Sierra de Gredos.

Nasce da vigne coltivate su suoli granitici e sabbiosi ed è ottenuto esclusivamente da Garnacha Blanca, interpretata con uno stile essenziale e territoriale.

La vinificazione privilegia freschezza e purezza espressiva, con fermentazioni spontanee, affinamento in acciaio e cemento e un lieve contatto con le bucce che dona maggiore struttura e complessità.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso. Al naso emergono profumi di mela bianca, agrumi, erbe mediterranee, finocchietto e pietra bagnata, accompagnati da una sottile nota salina. Al palato è fresco, verticale e minerale, con acidità vibrante, texture delicata e un finale lungo, sapido e iodato.

È un bianco gastronomico, elegante e teso, particolarmente adatto ad accompagnare crostacei, pesce alla griglia, verdure arrosto e cucina mediterranea contemporanea.