Le Rose Dolcetto D’alba DOC - 0,75L

Il Dolcetto d’Alba DOC “Le Rose” dei Fratelli Barale è un rosso piemontese che rappresenta bene lo stile tradizionale delle Langhe: semplice solo in apparenza, ma molto autentico e legato al territorio.

La cantina Fratelli Barale, con sede a Barolo, lo produce da uve Dolcetto coltivate tra Barolo e Monforte d’Alba, puntando su una vinificazione poco interventista e su fermentazioni in acciaio che preservano la purezza del frutto.

Nel bicchiere si presenta con un colore rubino intenso, dai riflessi violacei. Il profumo è diretto e invitante, dominato da ciliegia e mora mature, accompagnate da note floreali di violetta e rosa e da un leggero sottofondo speziato. In bocca è secco, di medio corpo, con tannini presenti ma mai aggressivi e una freschezza che lo rende scorrevole; il finale, tipicamente, lascia una leggera sfumatura ammandorlata.

È un vino pensato più per la bevibilità che per la complessità: immediato, equilibrato, da bere giovane, ma tutt’altro che banale. Proprio per questo si presta molto bene alla tavola quotidiana, dove accompagna con naturalezza primi piatti saporiti, salumi, carni non troppo strutturate e piatti della cucina casalinga.