Paté di pomodori verdi

Paté di Pomodori Verdi

Porta in tavola l'eccellenza della tradizione salentina con il paté di pomodori verdi artigianale de I Contadini.

Caratterizzato da una piacevole nota fresca e acidula, questa specialità nasce nelle campagne pugliesi da pomodori raccolti ancora acerbi, selezionati e lasciati maturare sotto sale come vuole la consuetudine locale. La ricetta si arricchisce con capperi di Racale, melanzane e cipolla, macinati lentamente per dare vita a una crema ricca, profumata e genuina.

Straordinario per aperitivi gourmet e crostini, si sposa alla perfezione con feta e formaggi freschi, dona brio al pinzimonio ed è l'ingrediente segreto per arricchire paste fredde estive con rucola e scaglie di grana.

Un prodotto totalmente fatto a mano e lavorato in piccoli lotti, privo di conservanti artificiali e realizzato esclusivamente con ingredienti semplici del territorio.

Ingredienti: pomodori verdi (30% - Origine: Italia), melanzane, olio di semi di girasole, capperi, cipolla, olio extra vergine di oliva, aceto di mele, sale integrale, succo di limone.