Pomodorini Confit

Pomodorini ciliegini lavorati senza aceto e con la tecnica confit, che prevede prima  l’essiccazione lenta (12 ore) a bassa temperatura, con l’aggiunta di zucchero e sale.

Questo particolare tipo di lavorazione permette al pomodoro di conservare intatti licopene, sali minerali e nutrienti. Semplici e delicati, i pomodorini confit sono il contorno ideale per i piatti agrodolci. Sfiziosi anche per una versione gourmet della classica caprese.