Pomodoro Datterino Rosso In Acqua di mare - 280gr

Il Prodotto e il Territorio

Caratteristiche: Il Datterino Rosso è un pomodorino piccolo (15-20g), dalla tipica forma allungata, molto dolce e quasi privo di acidità.

Origine: Viene coltivato con metodi sostenibili nella Riserva di Torre Guaceto (Brindisi), dove i terreni alluvionali salmastri e l'irrigazione con acqua di pozzo superficiale donano profumi e sapori unici.

Coltivazione e Lavorazione

Artigianalità: La filiera è controllata a partire dalla selezione interna dei semi. La raccolta avviene rigorosamente a mano durante il periodo estivo.

Conservazione naturale: Appena raccolto, il pomodoro viene messo fresco in vaso, coperto con acqua di mare e infine pastorizzato per preservarne la naturalezza.

Il ruolo dell'Acqua di Mare

Gusto autentico: Rispetto al sale comune che rischia di coprire i sapori, l'acqua di mare mantiene il gusto originale del pomodoro, offrendo un bilanciamento perfetto (né insipido né salato).

Purezza e nutrienti: Prelevata in aree protette del Mediterraneo e purificata tramite microfiltrazione a freddo, elimina batteri e impurità preservando tutti i minerali naturali benefici per il corpo.

Consigli d'uso

Abbinamenti: È ideale per accompagnare piatti a base di pesce, ricette delicate con la pasta e per tutte le preparazioni che richiedono la tipica dolcezza del datterino.

Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto; una volta aperto, va conservato in frigorifero e consumato entro pochi giorni.