Riesling Les Elements - 0,75L

Vitigno e provenienza
È un 100 % Riesling dell’appellazione Alsace AOC (Alsazia, Francia), prodotto dal Domaine Bott-Geyl, azienda vitivinicola biodinamica e biologica con vigneti nei comuni di Riquewihr, Zellenberg e Ribeauvillé.

Aspetto
Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino brillante, limpido e invitante.

Sensazioni gusto-olfattive
Il profilo aromatico è delicato e raffinato, con note floreali e agrumate (fiori bianchi, limone, scorza di lime) e una spiccata mineralità derivata dal terroir argilloso-limoso-arenaceo.
Al palato è elegante, slanciato e puro, con una freschezza vivace e un’acidità ben bilanciata; i sapori richiamano frutti a polpa bianca e agrumi, con un finale minerale persistente.

Stile e filosofia produttiva
La vinificazione è condotta in modo naturale e poco interventista (fermentazione con lieviti indigeni, affinamento sulle fecce), riflettendo l’approccio biodinamico del domaine.

Abbinamenti consigliati: Si accompagna bene con crostacei e molluschi, pesce alla griglia o affumicato, tempura giapponese, e anche piatti tradizionali come choucroute o formaggi freschi di capra.

Carattere complessivo: è un Riesling asciutto, minerale ed elegante, con grande freschezza e beva piacevole, adatto sia come aperitivo sia per accompagnare piatti di mare o cucina leggera.