Se non ora quando vino frizzante Ancestrale - 0,75L

SCHEDA TECNICA

ZONA DI PRODUZIONE: Salento, Puglia

TIPOLOGIA: Vino frizzante Metodo Ancestrale 

DENOMINAZIONE: Negroamaro IGP Salento

VOL. ALCOLICO: 12%

AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia

VINIFICAZIONE: vino Negroamaro prodotto interamente da uve selezionate e raccolte a mano. Segue poi una pressatura sofficissima delle uve.  Temperatura controllata. Completamento della fermentazione in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE: si presenta di color molto tenue, con un profumo netto ed intenso, di fragoline di bosco e iodio.

PROFUMO: Agrumi, zenzero, pesca e crosta di pane

GUSTO: si presenta sapido, verticale e equilibrato; il perlage ne amplifica la freschezza. 

ABBINAMENTI: con crudi di mare, tartare di gamberi viola, bruschetta con lardo di miele e noci