Serre di Terra d'Otranto Negroamaro Rosso D.O.P. - 0,75L

Questo vino rosso Negroamaro protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto esprime sensazioni tipiche delle terre calcaree e poco profonde, dei venti marini che caratterizzano l’area delle Serre di Terra d’Otranto, area di piccoli rilievi collinari caratterizzata da terreni calcarei, situata all’estremo sud della penisola è esposta ai venti marini dello Ionio e dell’Adriatico.

UVE DI PROVENIENZA: Negroamaro D.O.P. DI TERRA D’OTRANTO 100% allevato a spalliera (cordone speronato) in Agro di Ugento Foglio 48 Part. 89/90

TIPOLOGIA DI TERRENI: Calcarei di medio impasto poco profondi

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di settembre

TIPOLOGIA DI VENDEMMIA: Manuale in cassetta

PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO: 50 Quintali

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dal colore rosso rubino con sfumature viola, dotato di eleganti sentori balsamici e minerali al naso e da un gusto fresco ed intenso al palato

VINIFICAZIONE: Fermentazione in barrique di uve intere diraspate per circa 25 giorni, un anno di affinamento in acciaio, un anno di affinamento in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA:14,5%